Carne
Primeiramente coze-se o frango com água, azeite e sal. Deixa-se arrefecer e desfia-se. Refogado: Junta-se numa frigideira um fio de azeite, a cebola picada, alho em pó e a pimenta q.b. Picam-se os coentros e juntam-se ao refogado.Junta-se o frango desfiado e mistura-se muito bem. Rega-se com um fio de vinagre. Depois juntam-se as batatas pouco a pouco até ficarem bem envoltas no refogado. Por fim colocam-se as azeitonas e envolve-se o preparado com os ovos. Sirva com salada.
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