Doces e Sobremesas
Creme: Num tacho ferver a água com o açucar e a baunilha, até obter ponto de fio fraco. Misturar a maisena com o leite e levar ao lume, até levantar fervura. Retirar do lume, deixar arrefecer e juntar o preparado anterior. Adicionar as gemas e o ovo batido ao preparado. Massa: misturar a farinha com o açucar, o sal e a raspa de limão. Mexer bem, adicionar e a gema. Enquanto se amassa vai-se acrescentando água, de modo a formar uma massa uniforme. Estender a massa e forrar uma tarteira com a mesma. Dispor o creme por cima e levar ao forno 30 minutos a 160ºc.
Fonte: Fabiana Paiva
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