Bacalhau
Demolhar o bacalhau e levar ao lume a cozer; depois escorrer, limpar de peles e espinhas e lascar grosseiramente. Descascar e picar os dentes de alho. Descascar as cebolas e cortar às rodelas finas.
Descascar as batatinhas, lavar e escorrer; levá-las a fritar em óleo quente, escorrê-las de novo e temperá-las com sal, pimenta e colorau. Num tacho, levar ao lume o azeite, juntar os dentes de alho, picados, e, pouco depois, as rodelas de cebola; mexer, deixar refogar até começarem a querer alourar e retirar.
Num recipiente que possa ir ao fomo, misturar tudo e espalhe sem calcar. Polvilhar com uma mistura de pão ralado, salsa e alho, picados finamente. Levar ao forno forte até alourar e sirva de imediato
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
