Carne
Coloque a carne picada numa tigela.
De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada, depois pique o chouriço e o bacon, e junte também a carne picada.
Adicione um ovo inteiro. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e orégãos.
Amassa-se tudo e vai-se adicionando pão ralado até ficar uma massa homogénea.
Corte uma folha de papel de alumínio e coloque numa bancada e polvilhe com pão ralado, espalme a massa e faça um rectângulo.
Por cima da massa coloque as fatias de queijo, sobreponha as fatias de fiambre e depois as fatias de chourição. Não coloque as fatias muito na ponta do rectângulo da massa. Enrole em forma de rolo.
Unte um tabuleiro com manteiga e coloque o rolo, e junte o cubo de caldo desfeito numa chávena de chá com água quente, o vinho branco, as folhas de louro e a margarina.
Descasque as batatas e corte as batatas em 4 e coloque-as no tabuleiro.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºgraus, durante aproximadamente 60 minutos.
Retire, corte ás fatias e sirva.
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