Bolos e Tortas
Numa tigela, junte o açúcar com a margarinha e bata com a batedeira até obter um creme. Junte as claras batidas em castelo firme e envolva delicadamente com a vara de arames. Acrescente a farinha aos poucos e mexa suavemente com as mãos. Junte a raspa de limão e o fermento. Envolva bem. Unte uma forma redonda com farinha, e verta a massa. Leve ao forno a 150º por 35 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer e desenforme. Para a calda coloque um tacho ao lume com o sumo das laranjas, o vinho do porto e o açúcar. Ferva por 5 minutos e deixe arrefecer. Regue o bolo com a calda e reserve durante 2 horas, de forma a que a calda entre no bolo.
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