Couscous Marroquinos com Açafrão (livro A todo o vapor”) (Bimb”

Preparação

• 1. Coloque os coentros e a salsa no copo e triture 5 seg/ vel 8
  retire e reserve.
  
  2. Intoduza as cebolas no copo e pique 5 seg/ vel 5
  
  3. Adicione a carne, 2 c. chá de sal, pimenta, açafrão e 40 g de azeite e programe 10 min/ 100ºC/ inversa/ vel colher
  
  4. Entretanto, corte as cenouras, o nabo e a curgette em pedaços pequenos.
  
  5. Junte as cenouras, o nabo, a courgette, os coentros picados e salsa reservados, a canela, o gengibre
  e a água no copo e programe 15 min/ varoma/ inversa/ vel colher
  
  6. Entretanto, coloque os couscous, 1 c. chá de sal e 50 g de azeite numa taça.
  Esfregue os couscous com as mãos para libertar o amido, cubra com água ( eu usei água quente) e reserve.
  
  7. Junte as passas, o açucar e o grão no copo. Introduza os couscous no recipiente varoma, coloque este sobre o copo
  e programe 10 min/ Varoma/ inversa/ vel colher
  
  8. Sirva o borrego, os legumes e os couscous em pratos.
  
  
  
  
  
  Receita colocada por telmamaria em Forumbimby.com