Bolos e Tortas
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Pré-aqueça o forno a 180º
Com a batedeira, bata o açúcar, a manteiga, os ovos até obter uma mistura uniforme.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, o bicarbonato, a canela, o gengibre, o cardamomo e por último as cenouras e bata tudo muito bem.
Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 50 minutos ou até estar bem cozido.
Deixe arrefecer.
Para o recheio e cobertura de queijo creme, bata o açúcar em pó, a manteiga e o queijo creme até a mistura ter uma consistência cremosa.
Corte o bolo a meio e recheie com o creme.
Com o resto da cobertura, espalhe por cima e pelos lados do bolo, a gosto.
Polvilhe com amendoim crocante.
Fonte: Blog Frango do Campo
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