Peixe e Marisco
Picar as cebolas, o salsão, a cenoura, o alho-poró e refogar na metade da manteiga.
Acrescentar água, sal, pimenta e cozinhar em fogo brando. Refogar os camarões no restante da manteiga. Juntar o champagne e o sal, cozinhando até o líquido evaporar.
Colocar os legumes e ferver por mais 5 minutos. Servir em seguida.
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