Cheesecake de Arroz

Preparação

• Base:
  Numa taça mistura-se tudo, e forra-se o fundo de uma forma amovível.
  
  Cheesecake:
  Cozi o arroz na água, escorri-o.
  
  Deitei-o no liquidificador com o leite e triturei-o
  
  Verti para a panela e juntei as natas, o queijo Mascarpone e o leite condensado.
  Mexi e levei a lume brando.
  
  À parte dissolvi a cuajada no leite.
  
  Quando o arroz levantou fervura juntei a cuajada mexendo sempre até levantar de novo fervura.
  Retirei do lume por uns segundos, mexendo sempre e levei-o outra vez ao lume até levantar fervura outra vez.
  Retirei do lume e deixei arrefecer.
  
  Mousse:
  Enquanto arrefecia fiz a mousse conforme vinha na embalagem e juntei o leite condensado e o queijo Mascarpone, batendo bem.
  
  Retirei 3 chávenas de chá da mousse e juntei-lhe as folhas de gelatina já demolhadas e bati de novo.
  
  Montagem:
  Verti o preparado do cheesecake de arroz na forma e espalhei bem e levei ao frigorifico.
  
  Cobri com a mousse de levei novamente ao frio de um dia para o outro.
  Desenformei e decorei com M&m´s.