Carne
Tinha um bom resto de arroz basmati cozido, e então resolvi fazer uma espécie de arroz xau-xau. Numa frigideira anti-aderente pus um bom fio de azeite, cortei umas rodelas de alho francês bem fininhas (não tinha cebolas ...) e juntei as ervilhas e temperei com uma pitada de sal. Tapei por um bocadinho a frigideira, enquanto cortava os secretos de porco em pedacinhos e temperava com sal, sumo de limão, môlho inglês e pimentão doce em pó. Juntei um pouco de água às ervilhas para elas cozerem, e pousei por cima a carne. Voltei a tapar. Sempre em lume brando. À parte fiz uns ovos mexidos bem passados e desfeitos. Quando as ervilhas estavam cozidas e a carne cozinhada, escorri o môlho a mais porque o mais-que-tudo não gosta de molhos, e juntei o arroz e os ovos mexidos, para misturar tudo.
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