Prepare um arroz agulha branquinho para acompanhar.
Tempere os bifinhos com sal, pimentão, vinho branco e sumo de limão.
Ponha um fio de azeite numa frigideira, com os gomos de tomate, o alho em tirinhas e a folha de louro. Frite aí bem os bifinhos já temperados, e vá virando os gomos de tomate.