Lasanha bolonhesa

Preparação

• Comece por preparar o picado, refogando em lume brando a carne picada em azeite e cebola picada, tomate e courgette cortadinhos, temperado com sal, môlho inglês e uma pitada de tomilho, umas colheradas de polpa de tomate. No fim de cozinhado pique com a varinha mágica. Entretanto prepare o molho branco engrossando duas ou três colheres de maizena em meio litro de leite, uma colher de margarina, sal, sumo de limão e noz moscada. Depois de engrossar incorpore as natas. Escolha um pirex rectangular e num tacho com um pouco de água a ferver com um toque de óleo e sal, coza ligeiramente o número de placas de lasanha que pretende usar em cada camada. Coza-as até ficarem moles, intercalando cada camada com a montagem do pirex. Disponha uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de picado, uma camada de molho, uma camada de massa, uma camada de picado, a ultima camada de massa. Cubra com o restante molho, queijo ralado, e leve a forno de 160º para acabar de cozer a massa e depois 180º para tostar o queijo por cima. Dica 1 - Quando dispuser as placas de massa não as alargue muito, porque elas vão inchar no forno e poderão sair fora do pirex. Dica 2 - Desfaça sempre a maizena em líquido frio antes de a juntar a um líquido quente, para não criar grumos.