Salada de Polvo maravilha

Preparação

• - Leva-se uma panela ao lume com uma cebola sem casca, deixa-se ferver, coloca-se o polvo e retira-se em seguida, deixa-se a agua ferver novamente , coloca-se o polvo e retira-se em seguida, por fim, deixa-se a agua ferver novamente e coloca-se o polvo ;
  
  - Tempera-se com 1 colher de sopa ( cheia ) de flor de sal;
  
  - Deixa-se cozer em lume brando cerca de 35 minutos, após esse tempo, retirar do lume e deixa-se repousar dentro da panela com agua cerca de 5 minutos;
  
  - Entretanto, pica-se a cebola roxa e corta-se o tomate, o pimento em pedacinhos pequenos, mistura-se numa saladeira;
  
  - Retira-se o polvo da panela, corta-se aos bocadinhos, coloca-se na saladeira, mexe-se cuidadosamente;
  
  - Regamos com um fio generoso de azeite, adiciona-se o vinagre e tempera-se com flor de sal;
  
  - Coloca-se no frigorífico cerca de 15 minutos para refrescar e pronta a servir;