Carne
Preparação:
Corte uma tampa na parte de cima do pão e extraia todo o miolo.
Retira a pele da alheira e corte algumas rodelas do chouriço aos pedacinhos.
Numa frigideira deite um fio de azeite (pouco), a alheira sem pele, o chouriço e a cebola picada. Deixe suar uns minutos e retire do lume.
Acrescente o molho béchamel (coloquei cerca de 1dl) com metade do queijo da ilha e misture.
Retifique de sal e pimenta.
Recheie o pão com o preparado anterior e polvilhe com o restante queijo da ilha.
Leve o pão ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar estaladiço e tostadinho por cima.
Sirva às fatias.
Fonte: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/01/pao-recheado-com-alheira-e-queijo-da.html
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