Bolos e Tortas
Bata as gemas com açúcar durante 10 minutos na batedeira ou até a massa dobrar de tamanho. Adicione as nats e bata mais 5 minutos. Misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos poucos mexendo sempre. Bata as claras em castelo firme e misture com o preparado anterior. Bata durante 10 minutos. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até que ao enfiar um palito ele saia limpo (+/- 45 minutos). Numa panela deite o chocolate partido em bocadinhos, a manteiga, as natas e os amendoins moídos. Leve a lume brando até derreter. Mexa sempre. Corte o bolo ao meio e barre uma das partes com o creme, cubra com a outra. Com o restante creme barre todo o bolo. Enfeite com os amendoins partidos. Dicas: Para o bolo compre 1 saco de amendoins com casca e descasque-os. Para moer os amendoins utilize o robot de cozinha ou um almofariz. Para partir os amendoins utilize o robot (mas sem chegar a moer) ou coloque-os num pano e bata com um martelo de cozinha.
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