Peixe e Marisco
Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo picadinho. Adicionar ao refogado o caldo de marisco e certificar-se que fica bem desfeito.
Quando a cebola estiver bem lourinha, adicionar os cogumelos e deixar suar por uns 5 minutos mexendo de quando em vez para não pegarem. Não deixar evaporar a água que se vai formando.
Após cerca de 5 minutos adicionar os rebentos de soja - se usarem enlatados aproveitar a água -, temperar com o gengibre se assim o desejarem, e deixar levantar fervura. Reduzir para lume brando e deixar cozinhar por 10 minutos.
Adicionar então os camarões já descongelados e deixar cozinhar por mais 5 minutos ou então até estes estarem cozidos - mas não em demasia.
Servir quentinho acompanhado de esparguete.
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