Entradas e Petiscos
Deitar a farinha sobre a superfície de trabalho, abrir uma cavidade no centro e deitar aí a margarina derretida, o ovo, o sal e o fermento.
Amassar bem e juntar depois o leite, aos poucos, amassando até obter uma massa leve.
Deixar repousar durante cerca de 20 minutos.
Estender a massa com o rolo até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm, e cortá-la em pequenos triângulos ou rodelas (para estas usar um copo).
Colocar sobre cada recorte de massa uma salsinha ou linguiça cortada à medida das salsinhas, enrolar e pincelar com gema de ovo.
Levar os pãezinhos a forno bem quente até estarem douradinhos.
Pode haver necessidade de adicionar mais um pouco de farinha na altura de amassar, de forma a obter-se a consistência desejada - isto vai depender muito da sensibilidade de cada um.
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