Sopas
Molho bechamel:
Numa casserole aquecer a farinha de trigo um pouco sem deixar torrar. Juntar a manteiga e mexer ate formar um roux branco. Aos poucos acrescente o leite mexendo sempre para não coalhar. Deixar cozinhar uns dois minutos e juntar o sal e a noz moscada.
Para o creme:
Refogar a cebola no azeite ate murchar.
Adicionar os restantes ingredientes e o bechamel ate envolver.
Servir com uma fatia de pão torrado com queijo parmesão derretido.
Fonte: Receitas do meu condominio
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