Bolos e Tortas
Preparação da Massa: Colocar o Chocolate, a Manteiga, o Cacau, a Canela e as Natas numa caçarola. Levar a lume brando e mexer até que tudo esteja bem envolvido. Retirar. Peneirar a Farinha para uma tigela grande e juntar o Açúcar, os Ovos e o Moscatel. Envolver bem com as varas até ficar uniforme. Adicionar o preparado do Chocolate lentamente e mexer muito bem. Adicionar a Amêndoa e envolver tudo. Reserve. Colocar o preparado na forma, previamente untada e enfarinhada. Levar ao forno durante 40 minutos, a 180º. Retirar do forno e reservar 10 minutos antes de colocar a cobertura. Preparação da Cobertura: Colocar todos os ingredientes numa caçarola em lume brando. Envolver tudo e reservar 5 minutos. Cobrir o bolo previamente perfurado com o preparado. Deixar á temperatura ambiente cerca de 8 horas.
Fonte: João da Silva
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