CORTAR O PÃO EM FATIAS. ESMAGAR NO ALMOFARIZ OS ALHOS, OS COENTROS E O SAL. COLOCAR O PREPARADO NUMA TERRINA, BARRANDO LIGEIRAMENTE. DISPÔR POR CIMA AS FATIAS DE PÃO E REGAR COM O AZEITE. ESCALFAR OS OVOS EM ÁGUA E VINAGRE. DEITAR ÁGUA A FERVER NA TERRINA E ADICIONAR OS OVOS E OS COENTROS. SERVIR BEM QUENTE.
Fonte: João da Silva