Doces e Sobremesas
1. Derreta ambos os chocolates num tacho, em banho maria (ou micro-ondas), até ficar um creme homogéneo e consistente. Reserve, não deixando solidificar.
2. Coloque o creme de leite num outro tacho, juntamente com o mel e leve até começar a ferver. Assim que esteja a levantar fervura, verta este preparado sobre o chocolate derretido (passo 1).
3. Mexa muito bem, misturando o creme de chocolate com o creme de leite.
4. Acrescente a manteiga sem sal, ligeiramente aquecida, apenas para amolecer o suficiente para misturar com o preparado de chocolate com as natas.
5. Leve este preparado ao frigorífico, pelo menos entre 1 a 2 horas. Deve tapar muito bem o preparado, utilizando por exemplo película aderente.
6. Passado este tempo no frigorífico, vai obter uma massa que pode modelar. Retire um pouco de chocolate e faça bolinhas ao seu gosto.
7. Depois de modelar as bolinhas, pode envolvê-las num recipiente com o cacau em pó, que vai envolver cada trufa
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