Molde pequenas bolinhas com o foie gras e coloque-as no frio.
Triture as amêndoas torradas ate obter um granulado grosso e deite para um prato. Passe as bolinhas de foie gras pelo granulado de amêndoa ate que fiquem totalmente cobertas.
Sirva em cima de quadradinhos de pão de forma torrado e polvilhe ligeiramente com o açafrão em pó.
Fonte: Dica