Peixe e Marisco
Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe-a aquecer um pouco. Junte o fio de azeite e os filetes, deixando-os cozinhar ate ficarem douradinhos de ambos os lados.
Adicione o vinho do Porto e deixe cozinhar ate evaporar. Junte depois o sumo de laranja e o açúcar. Deixe ferver.
Retire do lume e sirva os filetes polvilhados com a salsa e regados com o molho. Acompanhe com os legumes salteados em azeite.
Dica:
Sabia que ao comprar laranjas para fazer sumo, deve escolher sempre as mais pesadas, pois é um sinal de que são mais sumarentas e nutritivas.
Fonte: Dica
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