Entradas e Petiscos
Corte os lavagantes ao meio no sentido do comprimento, retire-lhes o interior e guarde as carapaças inteiras.
Descasque a cebola e o alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte a manteiga, leve ao lume e deixe cozinhar ate a cebola ficar macia. Adicione os cogumelos escorridos e a carne dos lavagantes cortada em pedacinhos, mexa, tempere com sal e pimenta, junte um pouco de salsa picada e misture bem.
Encha as carapaças com a mistura anterior, espalhe em cima a maionese, coloque na grade do forno e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC ate ficar gratinado. Retire, polvilhe com um pouco de salsa picada e sirva com fatias de pão torrado.
Fonte: Dica
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