Peixe e Marisco
Coza os chocos em água temperada com sal durante 15 minutos e depois escorra-os.
Leve um tacho ao lume com a margarina e deixe derreter. Junte a farinha, mexa e adicione depois o leite quente em fio, mexendo sempre. Junte de seguida as natas e mexa novamente até obter um creme liso. Adicione a polpa de tomate e o sumo do limão, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Junte metade do queijo ralado e envolva.
Ligue o forno a 200ºC. Espalhe as batatas pré-fritas num tabuleiro de louça ou pirex e leve ao forno durante 20 minutos. Depois, coloque os chocos por cima das batatas e cubra com o molho que preparou. Polvilhe com o resto do queijo ralado e leve ao forno ate ficar douradinho. Retire e sirva polvilhado com salsa picada.
Dica:
Sabia que para melhor conservar a farinha, deve guarda-la num recipiente bem fechado e com algumas folhas de louro.
Fonte: Dica
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