Peixe e Marisco
Passe as amêijoas por água e deixe-as escorrer. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. De seguida, deite-os para um tacho, adicione o azeite e leve ao lume, deixando aquecer bem.
Acrescente as amêijoas, o vinho, uma pitada de pimenta, o sumo do limão e os coentros picados.
Tape o tacho e deixe cozinhar ate as amêijoas abrirem, sacudindo o tacho de vez em quando.
Sirva com fatias de pão e decore a gosto com gomos de limão.
Dica:
Sabia que as amêijoas não devem descongelar antes de serem confecionadas. Deve coloca-las congeladas diretamente no tacho, evitando que se estraguem ou que fiquem expostas a toxinas.
Interesse nutricional:
A amêijoa á Bulhão Pato é uma excelente alternativa para entrada, podendo também servir de prato principal, dependendo da quantidade.
Fonte: Dica
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