Doces e Sobremesas
1- Leve ao lume um tacho com água, sal, margarina e a tira de casca de limão. Quando ferver, elimine a casca de limão e incorpe a farinha. 2- Mexa bem até á massa se soltar do tacho. 3- Á parte, separe os ovos e bata as claras em castelo firme. 4- Fora do lume, junte as gemas, á massa, amassando bem entre cada adição. Por fim, envolva suavemente as claras. 5- Coloque a massa num saco de pasteleiro munido de boquilha média e frisada e vá dispondo porções de massa com cerca de 15cm de comprimento, dentro de uma frigideira com gordura quente. 6- Aguarde que fritem e escorra sobre um papel absorvente. 7- Envolva os churros em açucar e canela. 8-Para o recheio, derreta o chocolate com as natas em lume brando. 9-Corte as pontas dos churros, e recheie de ambos os aldos, com a ajuda de um saco de pasteleiro com boquilha média e lisa. 10-Disponha numa travessa e sirva quentes ou frios.
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