Bacalhau com camarão

Preparação

• Cozer o bacalhau e desfiar e reservar. Cozer o miolo de camarão em agua temperada e reservar. Coloque as batatas de palha num recipiente com o leite quente. Deixe repousar . Num tacho, corte as cebolas em rodelas muito finas e os dentes de alho. Junto azeite e leve ao lume, médio. Deixe cozinhar sem queimar até a cebola ficar mole. Junte o bacalhau e o camarão. Envolva tudo muito bem e reduza o lume para não colar no tacho. Junte as batatas fritas, devidamente escorridas, ao preparado e metade da embalagem do molho bechamel. Tempere com a pimenta (a gosto). Por fim, junte os coentros picadinhos e envolva tudo muito bem. Disponha o preparado num pirex de ir ao forno. Por cima , distribua uma camada com o restante bechamel e de delicias partidas em pedaços finos. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Bom apetite