Bacalhau no forno

Preparação

• 1. Descascar as batatas e coze-las em agua com um pouco de sal; 2. Enquanto as batatas cozem, passe o bacalhau por farinha, frite-o e aguarde-o; 3. Prepare o puré, esmage-o num passe-vite, junte lhe manteiga (a gosto) e leite, de maneira a que nao fique muito liquido; 4. Numa cassarola pique cebola (de forma a que cubra todo o fundo) mas pique-a muito pequeninho; corte o pimento em cubinhos; uma pitadinha de sal; pimenta a gosto e no fim deite azeite de maneira a cobrir os ingredientes que ja la estao; vai ao lume e deixe simplesmente ferver; 5. Depois de pronto passamos para o arranjo da travessa: - Ponha o bacalhau no meio da travessa; - O puré a toda à volta do bacalhau com um saco de pasteleiro (dica se nao tiver saco pasteleiro, pegue num saco e corte lhe uma das pontas, faz o mesmo efeito) deixe ficar so um circulo a meio do bacalhau, nem que o cubra um bocadinho; - Deite o molho que preparou por cima do bacalhau; - Cubra o meio do bacalhau com a maionese (abundante); - Pegue na gema de ovo e pince-le o puré; - Leve ao forno até gratinar. Vai ver que é muito bom e simples de fazer. Bom Apetite!!!