Entradas e Petiscos
Ligue o forno à temperatura alta.
Escorra a mussarela de búfala e seque-a com toalha de papel. Lave os tomates e as folhas de manjericão e seque com toalha de papel.
Monte 4 espetos, intercalando os ingredientes. Disponha-os numa assadeira e reserve.
Numa tigela, coloque o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar e o sal. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo, regue os espetos e leve ao forno por 5 minutos.
Retire do forno, distribua os brochetes nos pratos e reserve o molho. Sirva a seguir.
Foto da Revista Menu.
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