Pincele as fatias de baguete com um pouco de manteiga derretida e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno quente por alguns minutos para que elas fiquem levemente douradas. Passe rapidamente o alho sobre cada torrada para aromatizá-las. Reserve.
Pique finamente as anchovas e amasse-as juntamente com a manteiga. Escorra bem as mussarelas e pique-as finamente. Adicione à mistura de manteiga. Espalhe a mistura sobre as torradas e leve ao forno por alguns minutos para derreter a mussarela.