Biscoitos de Cacau com Pepitas de Chocolate

Preparação

• 1. Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços. Bata até que fique um creme. Enquanto bate e aos poucos, adicione o leite condensado, a essência de baunilha e ovo partido. Quando tudo estiver bem misturado, retire. 2. Troque as varas de bater por varas de amassar. Adicione o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Amasse e aos poucos adicione a farinha. Quando a massa estiver homogénea, retire. 3. Junte as pepitas de chocolate e misture bem com uma colher. Faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa. Num tabuleiro de ir ao forno com papel de manteiga, coloque as bolinhas por cima e achate-as com a mão de forma a que fique uma bolacha. 4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 10 a 15 minutos. Quando mais tempo ficarem mais rijinhas ficam. Depois das bolachas cozidas, retire-as e deixe-as arrefecer. Depois de frias estão prontas a servir.