Doces e Sobremesas
1- Ligue o forno a 180ºC e barre uma forma com margarina. Prepare o bolo: Bata as claras em castelo, juntando aos poucos e batendo sempre ate ficar bem firmes. Adicione as gemas, bata mais 5 minutos, junte a farinha peneirada e misture delicadamente. Verta na forma, leve ao forno durante 20 minutos, retire, desenforme, deixe arrefecer e depois corte o bolo em 4 rodelas.
2- Coloque a gelatina a demolhar em agua fria. Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte em pedaços e deite-os para o copo do liquidificador. Junte o leite condensado, ligue e deixe bater um pouco. Escorra e derreta a gelatina em banho-maria ou no microondas, junte ao liquidificador e bata mais um pouco. A parte, bata as natas em chantilly, junte-lhe a mistura do melão e envolva delicadamente.
3- Forre uma forma com papel vegetal, coloque-lhe uma rodela de bolo, regue-a com um pouco de xarope de groselha, cubra com um pouco de mistura de melão e coloque outra rodela de bolo. Repita a operação fazendo camadas, termine com a restante mistura de melão e leve ao frio ate ficar bem solidificado. Antes de servir mergulhe rapidamente a forma em agua quente, desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva decorado a gosto.
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