Carne
1- Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique tudo e deite para um tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar ate a cebola ficar douradinha.
2- Adicione o novilho cortado em pedaços, misture, junte o tomate pelado picado com o molho, a folha de louro e a cerveja, tempere com sal e pimenta, misture, tape e deixe cozinhar, em lume brando, ate a carne começar a ficar macia.
3- Lave e corte o pimento ao meio, rejeite-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras.
4- Junte-as ao tacho, adicione igualmente os cogumelos laminados escorridos, misture e deixe cozinhar ate a carne e o pimento ficarem macios. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com esparguete cozido ou outra massa.
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