Doces e Sobremesas
1- Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
2- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em agua fria, depois escorra-as e leve-as a derreter no microondas, sem deixar ferver..
3- Retire o chocolate do banho-maria, mexa bem, junte a gelatina derretida, mexa ate dissolver, adicione depois as gemas e misture muito bem. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açucar, aos poucos e batendo sempre ate ficarem bem firmes. Adicione-as a mistura do chocolate e misture delicadamente.
4- Forre as laterais de uma forma de abrir com as bolachas. Verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio ate ficar solidificado. Desenforme e sirva decorado a gosto, por exemplo com bolinhas de chocolate.
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