Carne
1- Arranje a carne, corte-a em pedaços, deite-os para uma tigela e tempere com os dentes de alho picados finamente, a massa pimentao, o vinho branco, a folha de louro, sal e um pouco de piripiri se gostar. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.
2- Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, leve-os a fritar em oleo ate ficarem douradinhos e depois escorra. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte depois a carne escorrida e deixe-a fritar bem de ambos os lados.
3- Adicione de seguida a marinada e deixe cozinhar ate que a carne fique macia, acrescentando agua aos poucos se necessario.
4- Escorra os cogumelos, passe-os por agua, deixe-os escorrer bem, junte-os ao tacho, adicione tambem as batatas fritas e envolva suavemente. Retire do lume e sirva com os pepinos laminados e polvilhado com salsa picada a gosto.
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