Doces e Sobremesas
1- Comece por colocar todos os ingredientes sobre a bancada da cozinha.
2- Parta o chocolate em pedaços para dentro de um recipiente, junte-lhes 2 colheres (sopa) de água e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
3- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante alguns minutos.
4- Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar as gemas e bata as claras em castelo ate obter uma mistura clara; adicione ao chocolate derretido e mexa bem.
5- Escorra a gelatina e leve-a a derreter no microondas. Incorpore-a depois na mistura de chocolate, mexendo bem ate se dissolver.
6- Bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Misture-as também no preparado de chocolate, envolvendo delicadamente.
7- Forre uma forma com película aderente e verta-lhe o preparado. Leve ao frigorífico durante cerca de 4 horas.
8- Passado o tempo indicado, retire o pudim do frio, desenforme e elimine a película. Polvilhe com bastante cacau e decore a gosto.
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