Bolos e Tortas
1- Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal também untado e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Bata as gemas com o açúcar e adicione a manteiga derretida. À parte, bata as claras em castelo. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.
2- Envolva-os no preparado de gemas alternando com as claras batidas em castelo. Verta no tabuleiro, espalhando e leve ao forno a cozer, por 12 minutos. Deixe arrefecer o bolo, vire-o sobre uma superfície polvilhada com açúcar e descole o papel vegetal. Com uma faca, acerte o bolo e corte-o em três rectângulos.
3- Corte as rodelas de ananás em pedaços. Bata as natas e adicione-lhes o açúcar, batendo mais. Barre um rectângulo de bolo com as natas e distribua pedaços de ananás. Repita a operação com o resto do bolo.
4- Barre todo o exterior do bolo com natas e polvilhe com chocolate em pó e raspas de chocolate. Decore ainda com molho de chocolate, rosetas de natas e pedaços de ananás. Sirva bem fresco.
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