Entradas e Petiscos
Deitou-se um fundo de muito aromático azeite caseiro numa taça capaz de ir ao forno. Por cima, um requeijão de ovelha, inteiro, cuja face superior se temperou com um pouco de alho em pó, malagueta seca, sal e orégãos frescos. Virou-se o requeijão e aplicou-se o mesmo tempero à outra face. Foi ao forno durante 18 minutos a 200ºC. Comeu-se com pequenas torradas de pão de mistura, aromatizadas com azeite do mesmo
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