Receitas especiais
Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer
Picar e refogar a cebola e o alho picadinho, juntar o arroz, a água e o açafrão a gosto e deixar cozer sem esgotar a agua na totalidade.
Numa travessa despejar metade do arroz, junte o pato desfiado e cubra com o resto do arroz .. coloque rodelas de chouriço por cima e levar ao forno até ficar assado o chouriço.
pronto a comer .. acompanhe com uma salada de alface
Fonte: Mestre abc
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