Carne
Aqueça o óleo e coloque as vagens de cardamomo, quando este começar a deitar cheiro e estalar coloque o alho picado e o gengibre.
Mexa uns segundos e coloque a cebola e uma pitada de sal para ajudar a cebola a escurecer um pouco mais rápido.
Quando estas estiverem douradas adicione o tomate e um pouco de água, cozinhe um pouco até o molho começar a engrossar.
Adicione o frango já cortado em pedaços.
Polvilhe com o cardamomo e a pimenta.
Deixe cozinhar por uns minutos, assim feito adicione o caril e os coentros.
Deixe cozinhar por mais uns 20 minutos acrescentando mais um pouco de sal.
Fonte: Blog Na Cozinha com a Filipa
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