Bolos e Tortas
Em uma tigela misture o fermento, o sal e 1 colher de açúcar. Acrescente a água, as gemas, a manteiga, o resto do açúcar, a farinha e a essência de panetone. Misture bem, abra a massa, e coloque o chocolate.
Enrole e coloque em uma forma de colomba. Deixar descansar por 20 minutos.
Para a Cobertura:
Misture a farinha de rosca, o açúcar, as claras em neve, a castanha de caju e a essência de amêndoa em uma tigela e depois cubra a colomba. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Fonte: Edu Guedes
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