Saladas e Molhos
Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola murchar. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer, por 2 minutos. Despeje o suco de laranja, o vinho do Porto, as raspas de laranja e o sal. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo e sirva com costelinha de porco.
Rendimento: 32 colheres (sopa) de 15 g cada uma.
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