Bolos e Tortas
Bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada volumosa.
Acrescente a manteiga e misturar bem.
Juntar farinha até que a massa possa ser tendida sem prender às mãos.
Juntar a erva doce e canela a gosto.
Moldar pequenos bolos e colocá-los distanciados num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Pincelar com gema batida e polvilhar os bolinhos com um pouco de açúcar e canela.
Levar a forno pré-aquecido até ficarem firmes e alourados.
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