Peixe e Marisco
Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de uma colher retire as sementes. Pele as batas e corte-as em cubos pequenos e o atum previamente escorrido, envolva tudo com a maionese, recheie as metades dos pepinos e leve-as num tabuleiro, a grelha superior do forno a 180ºC entre 15 a 20 minutos. Entretanto triture os coentros juntamente com o azeite, tempere com sal e pimenta. Distribua os pepinos por pratos de servir, verta o molho de coentros sobre eles.
Fonte: odete1971
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