Dissolva o café e o açúcar na água a ferver. Junte-lhes o sumo de maçã, o pau de canela, o cravinho e a laranja, cortada em rodelas finas. Quando o preparado levantar fervura, reduza para lume mínimo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire, coe e sirva com o pau de canela e rodelas de limão.