Doces e Sobremesas
Leve o açúcar ao lume com a água, os paus de canela e as cascas de limão. Deixe ferver até atingir o ponto de espadana (a calda cai da colher com o aspeto de lâmina de espada). Retire do lume e junte a amêndoa ralada e as gemas batidas. Leve o preparado ao lume, mexendo sempre, e junte o pão frito. Deite a sopa dourada numa taça e polvilhe com canela.
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