Saladas e Molhos
Descascam-se os nabos, frescos e tenros e coram-se aos quartos. Num tacho pica-se a cebola miudinha, deita-se bom azeite e um ou 2 dentes de alho. Logo que a cebola vidar deitam-se os nabos e abafam-se, reduzindo o calor da chama para o mínimo. Deixam-se suar os nabos bem suados e vai-se deitando água aos poucos até cozer e criar um pouco de molho. Se quiser, pode juntar 1 caldo «Knorr» de legumes. Tempere a gosto.
Fonte: Paula Ferreira
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