Bacalhau
Começa por se demolhar o bacalhau em duas ou três águas. Num almofariz pisam-se os alhos descascados com duas colheres de sopa de azeite e um pouco de pimenta. Barra-se o bacalhau com esta mistura. Coloca-se numa assadeira e aguarda-se uma hora. Rega-se o bacalhau com sumo de limão. Cobre-se com azeite e polvilha-se com bastante canela. Assa-se no forno. Cozem-se os ovos em água durante 10 minutos. Cinco minutos antes de retirar do fono coloque por cima do bacalhau os ovos cozidos cortados às rodelas.
Fonte: Paula Ferreira
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