Doces e Sobremesas
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar e junta-se a casca de limão ralada. Batem-se as claras em castelo bem firmes e juntam-se às gemas. Desfazem-se as folhas de gelatina em um decilitro de água quente e juntam-se ao preparado anterior. Mexe-se tudo muito bem. Deita-se numa travessa e vai ao frigorífico durante quatro horas. Antes de servir polvilha-se com canela.
Fonte: Paula Ferreira
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